Bataatti kasvisten kuninkaallinen
Bataatin kasvatus Suomessa

Maukas bataatti on viime vuosina tullut tutuksi suomalaisissa ruokapöydissä. Trooppisilla leveysasteilla tuotettavan, kylmänaran mukulan kasvattamisen on uskottu olevan mahdotonta meidän pohjoisissa oloissamme. Nyt kotimaisen bataattisadon saaminen on osoittautunut mahdolliseksi myös Suomessa.

Nokialainen Antti Laakso on viljellyt bataattia menestyksekkäästi jo viiden vuoden ajan. Puutarhanhoidosta innostuneelle kirjoittajalle uudenlaisen kasvin viljeleminen on tuonut paitsi runsaan sadon, myös onnistumisen iloa. Tässä kirjassa hän antaa tarkat ohjeet bataatin taimikasvatukseen ja istutukseen. Lukija saa kokemusperäisiä neuvoja viljelmän hoitamiseen, sadonkorjuuseen ja varastoimiseen.

Ravitseva, kuitu- ja vitamiinipitoinen bataatti sopii monenlaisten ruokien raaka-aineeksi. Antti Laakso paljastaa lukijalle suosikkireseptinsä, jotka hän on testannut oman puutarhansa antimilla.